Hulless Barley – A Rediscovered Source for Functional Foods Phytochemical Profile and Soluble Dietary Fibre Content in Naked Barley Varieties and Their Antioxidant Properties

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書誌詳細
主要な著者: Siebenhandl-Ehn, Susanne, Kinner, Mathias, Leopold, Loredana F., Poppernitsch, Mara B., Prückler, Michael, Wurbs, Philipp, Poisinger, Sabine, Kalas, Elisabeth, Berghofer, Emmerich, Grausgruber, Heinrich
フォーマット: 電子媒体 図書の章
言語:英語
出版事項: IntechOpen 2011
主題:
オンライン・アクセス:https://www.intechopen.com/chapters/25502
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その他の書誌記述
要約:None
ISBN:978-953-307-424-5
DOI:10.5772/26952