HACCP of meat, poultry and fish processing /

Sparad:
Bibliografiska uppgifter
Övriga upphovsmän: Pearson, A. M., Dutson, T. R.
Materialtyp: Bok
Språk:engelska
Publicerad: London : Blackie Academic & Professional, 1995.
Serie:Advances in meat research ; v. 10
Ämnen:
Meat > Processing.
Poultry > Processing.
Fishery processing.
Food safety.
Food handling.
Hazard Analysis and Critical Control Point (Food safety system).
Taggar: Lägg till en tagg
Inga taggar, Lägg till första taggen!

MARC

LEADER 00000nam a2200000 4500
001 99990034815
005 20240602103155.0
008 970108s1995 enk 00110 eng
020 |a 075140229X 
035 |a (CIRC) 99990034815 
245 0 0 |a HACCP of meat, poultry and fish processing /  |c edited by A.M. Pearson and T.R. Dutson. 
260 0 |a London :  |b Blackie Academic & Professional,  |c 1995. 
300 |a xv, 393 p. 
440 0 |a Advances in meat research ;  |v v. 10 
650 0 |a Meat  |x Processing. 
650 0 |a Poultry  |x Processing. 
650 0 |a Fishery processing. 
650 0 |a Food safety. 
650 0 |a Food handling. 
650 |a Hazard Analysis and Critical Control Point (Food safety system). 
700 1 0 |a Pearson, A. M. 
700 1 0 |a Dutson, T. R. 
942 |2 ddc  |0 3 
952 |0 0  |1 0  |4 0  |6 363_192900000000000_H428  |7 0  |8 MN  |9 94197  |a ML015  |b ML015  |c MN  |d 2024-06-02  |l 3  |o 363.1929 H428  |p 119202  |r 2021-05-30 00:00:00  |s 2021-04-29  |w 2018-03-27  |y BK 
999 |c 71453  |d 71453 

Liknande verk