Fennema's food chemistry /
שמור ב:
| מחברים אחרים: | , , |
|---|---|
| פורמט: | ספר |
| שפה: | אנגלית |
| יצא לאור: |
Boca Raton, Fla. :
CRC Press,
2008.
|
| מהדורה: | 4th ed. |
| סדרה: | Food science and technology ;
169 |
| נושאים: | |
| תגים: |
הוספת תג
אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!
|
| תיאור פיזי: | [viii], 1144 p . : ill. ; 25 cm. |
|---|---|
| ביבליוגרפיה: | Includes bibliographical references and index. |
| ISBN: | 0849392721 |