Functional properties of food components /
保存先:
| 第一著者: | |
|---|---|
| フォーマット: | 図書 |
| 言語: | 英語 |
| 出版事項: |
San Diego :
Academic Press,
c1991.
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| 版: | 2nd ed. |
| シリーズ: | Food science and technology : a series of monographs
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| 主題: | |
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