Handbook of food isotherms : water sorption parameters for food and food components /
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| मुख्य लेखक: | |
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| अन्य लेखक: | |
| स्वरूप: | पुस्तक |
| भाषा: | अंग्रेज़ी |
| प्रकाशित: |
New York :
Academic Press,
1982.
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| श्रृंखला: | Food science and technology
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| विषय: | |
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