Food protein deterioration mechanisms and functionality : based on a symposium sponsored by the ACS Division of Agricultural and Food Chemistry at the 182nd Meeting of the American Chemical Society, New York, New York, August 23-28, 1981

Сохранить в:
Библиографические подробности
Соавтор: American Chemical Society
Другие авторы: Cherry, John P., 1941-
Формат: ‌
Язык:английский
Опубликовано: Washington, D.C American Chemical Society 1982
Серии:ACS symposium series 206
Предметы:
Proteins > Deterioration
Метки: Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!

MARC

LEADER 00000nam a2200000 a 4500
001 00379700
003 PWmBRO
005 20240602100920.0
008 831108s1982 dcua a o1010 eng l
082 0 0 |a 664 
090 0 0 |a 664  |b 664/F6862 
245 0 0 |a Food protein deterioration  |b mechanisms and functionality : based on a symposium sponsored by the ACS Division of Agricultural and Food Chemistry at the 182nd Meeting of the American Chemical Society, New York, New York, August 23-28, 1981  |c John P. Cherry, editor 
260 0 0 |a Washington, D.C  |b American Chemical Society  |c 1982 
300 0 0 |a x, 444 p.  |b ill.  |c 24 cm. 
440 0 0 |a ACS symposium series  |v 206 
595 0 0 |a 0841207518 
650 0 0 |a Proteins  |x Deterioration 
700 1 0 |a Cherry, John P.,  |d 1941- 
710 2 0 |a American Chemical Society.  |c Division of Agricultural and Food Chemistry 
710 2 0 |a American Chemical Society.  |c Meeting (182nd : 1981 : New York, N.Y.) 
942 |2 ddc 
952 |0 0  |1 0  |4 0  |6 664_000000000000000_F686  |7 0  |8 MN  |9 46700  |a ML015  |b ML015  |c MN  |d 2024-06-02  |l 0  |o 664 F686  |p 047802  |r 2018-03-24 00:00:00  |w 2018-03-24  |y BK 
952 |0 0  |1 0  |4 0  |6 664_000000000000000_F686  |7 0  |8 MN  |9 46701  |a ML015  |b ML015  |c MN  |d 2024-06-02  |l 0  |o 664 F686  |p 014231  |r 2018-03-24 00:00:00  |w 2018-03-24  |y BK 
952 |0 0  |1 0  |4 0  |6 664_000000000000000_F686  |7 0  |8 MN  |9 46702  |a ML015  |b ML015  |c MN  |d 2024-06-02  |l 0  |o 664 F686  |p 047801  |r 2018-03-24 00:00:00  |w 2018-03-24  |y BK 
992 0 3 |a 3 copies 
994 |a 001014231 84055 0001  
994 0 3 |a T1001 014 231  |a T1001 047 801  |a T1001 047 802 
995 0 0 |a NUNE 
999 |c 33698  |d 33698 

Схожие документы