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Specifications for identity and purity of thickening agents anticaking agents antimicrobials antioxidants and emulsifiers /
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| 共著者: | , |
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| フォーマット: | 図書 |
| 言語: | 英語 |
| 出版事項: |
Rome :
Food and Agriculture Organization of the United Nations,
1978.
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| シリーズ: | FAO food and nutrition paper ;
no. 4 |
| 主題: | |
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| 物理的記述: | vi, 325 p. : ill. |
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