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Encyclopedia of food engineering /
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| Autore principale: | |
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| Altri autori: | , |
| Natura: | Libro |
| Lingua: | inglese |
| Pubblicazione: |
Westport, Conn. :
Avi Pub. Co.,
1971.
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| Serie: | Encyclopedia of food technology and food science series, v. 1
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| Soggetti: | |
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