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Food science sourcebook /
Guardado en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | inglés |
| Publicado: |
New York :
Van Nostrand Reinhold,
c1991.
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| Edición: | 2nd edition. |
| Materias: | |
| Etiquetas: |
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Tabla de Contenidos:
- v. 1. Terms and descriptions
- v. 2. Food composition, properties, and general data.