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Handbook of lethality guides for low-acid canned foods /

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: Stumbo, C. R.
Weitere Verfasser: Purohit, K.S, Ramakrishnan, T.V, Evans, D.A, Francis, F.J
Format: Buch
Sprache:Englisch
Veröffentlicht: Boca Raton, Florida : CRC Press, 1983.
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Inhaltsangabe:
  • Contents: v. 1. Conduction-heating
  • v. 2. Convection-heating