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Moisture sorption in foods : a bibliography /

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Détails bibliographiques
Auteur principal: Holdsworth, , S. D.
Collectivité auteur: Campden Food Preservation Research Association
Autres auteurs: Turtell, , Ann
Format: Livre
Langue:anglais
Publié: Chipping Campden : Campden Food Preservation Research Association, 1982
Collection:Technical note ; no.152
Sujets:
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Description
Description matérielle:9 pages : charts ; 30 cm.