Preparation and Physicochemical Properties of Corn Protein Hydrolysates with Anti-adhesive Activity against Helicobacter pylori

The population of Helicobacter pylori (H. pylori) infection in China is large. It is of great significance to find safe and effective new functional food ingredients for the treatment of H. pylori infection. In this study, CPN and CPNA two corn protein hydrolysates were prepared. The molecular weigh...

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:
Chi tiết về thư mục
Những tác giả chính: Quanxin WANG, Zhengfei MIAO, Xiang GAO, Guanlong LI, Xiaolan LIU
Định dạng: Bài viết
Ngôn ngữ:Tiếng Trung
Được phát hành: The editorial department of Science and Technology of Food Industry 2025-07-01
Loạt:Shipin gongye ke-ji
Những chủ đề:
Truy cập trực tuyến:http://www.spgykj.com/cn/article/doi/10.13386/j.issn1002-0306.2024080128
Các nhãn: Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!