Structural and Physicochemical Properties of Starch from Non-waxy and Waxy Proso Millets
Proso millet starch from two waxy proso millet cultivars (‘Shaanmi 3’ and ‘Shaanmi 5’) and two non-waxy proso millet cultivars (‘Shaanmi 4’ and ‘Shaanmi 6’) was extracted using the wet-milling method and analyzed for structural and physicochemical properties. The results showed that all four kinds o...
שמור ב:
| מחבר ראשי: | |
|---|---|
| פורמט: | Article |
| שפה: | אנגלית |
| יצא לאור: |
China Food Publishing Company
2025-05-01
|
| סדרה: | Shipin Kexue |
| נושאים: | |
| גישה מקוונת: | https://www.spkx.net.cn/fileup/1002-6630/PDF/2025-46-10-010.pdf |
| תגים: |
הוספת תג
אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!
|