Study of the properties of plant powders for the creation of phytocompositions of specialised and functional purpose
The article presents an analysis of the functional properties of plant raw materials (dogwood, pumpkin and apple). The analysis allowed us to conclude that it is promising to use phytocomponents to obtain food additives and create enriched and functional food products. The objects of the study were...
Đã lưu trong:
| Những tác giả chính: | , , , , |
|---|---|
| Định dạng: | Bài viết |
| Ngôn ngữ: | Tiếng Nga |
| Được phát hành: |
North-Caucasus Federal University
2025-06-01
|
| Loạt: | Современная наука и инновации |
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | https://msi.elpub.ru/jour/article/view/1715 |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|