Methodology for the identification of bioactive and marker peptides in the organs of cattle and pigs
The development of general conception methodology for the meat-based functional food compositions is especially relevant today due to the growing consumers’ interest and attention to their health. This category of these food-products is intended for personal ized nutrition of various age groups in...
Đã lưu trong:
| Những tác giả chính: | , , |
|---|---|
| Định dạng: | Bài viết |
| Ngôn ngữ: | Tiếng Anh |
| Được phát hành: |
The V.M. Gorbatov All-Russian Meat Research Institute
2022-07-01
|
| Loạt: | Теория и практика переработки мяса |
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | https://www.meatjournal.ru/jour/article/view/216 |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|