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Rancidity in foods /
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| Autres auteurs: | , |
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| Format: | Livre |
| Langue: | anglais |
| Publié: |
London :
Blackie Academic & Professional,
c1994.
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| Édition: | 3rd ed. |
| Sujets: | |
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| Description matérielle: | xiv, 290 p. : ill. |
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| ISBN: | 0751402192 |