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Principles of modified-atmosphere and sous vide product packaging /

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書目詳細資料
其他作者: Farber, Jeffrey M., Dodds, Karen L., 1957-
格式: 圖書
語言:英语
出版: Lancaster, Pa. : Technomic Pub. Co., c1995.
主題:
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實物特徵
實物描述:ix, 464 p. : ill.
ISBN:1566762766