New food product development : from concept to marketplace /
保存先:
| 第一著者: | |
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| フォーマット: | 図書 |
| 言語: | 英語 |
| 出版事項: |
Boca Raton :
CRC Press,
c1994.
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| シリーズ: | CRC series in contemporary food science.
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| 主題: | |
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| 物理的記述: | 275 p. : ill. |
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| ISBN: | 0849380022 |