An introduction to the physics and chemistry of baking /

An introduction to the physics and chemistry of baking /

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書誌詳細
第一著者: Dean, K. J. (Kenneth John)
その他の著者: Edwards, Nancy Elisabeth, Russell, Colin Archibald
フォーマット: 図書
言語:英語
出版事項: London : Maclaren, 1968.
主題:
Baking.
Chemistry.
Physics.
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