An introduction to the physics and chemistry of baking /

Codice QR

An introduction to the physics and chemistry of baking /

Salvato in:

Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Dean, K. J. (Kenneth John)
Altri autori:	Edwards, Nancy Elisabeth, Russell, Colin Archibald
Natura:	Libro
Lingua:	inglese
Pubblicazione:	London : Maclaren, 1968.
Soggetti:	Baking. Chemistry. Physics.
Tags:	Aggiungi Tag Nessun Tag, puoi essere il primo ad aggiungerne!!

Documenti analoghi

Physics and chemistry of baking /
di: Dean, K. J. (Kenneth John)
Pubblicazione: (1980)

Practical baking /
di: Sultan, William J.
Pubblicazione: (1981)

Chemistry and physics of baking : materials, processes, and products : the proceedings of an international symposium /
Pubblicazione: (1986)

Baking easy & elegant
Pubblicazione: (1984)

Advances in baking technology /
Pubblicazione: (1993)

Doughs and baked goods, chemical, air, and non-leavened /
di: De Renzo, D. J.
Pubblicazione: (1975)

Bakery technology
di: Jenkins, Sylvia M.
Pubblicazione: (1975)

Bakery specialities
di: Barrows, A. B.
Pubblicazione: (1984)

Bakery technology and engineering /
di: Matz, Samuel A.
Pubblicazione: (1972)

Bakery bread & fermented goods
di: Hanneman, L. J. (Leonard John)
Pubblicazione: (1980)

The bakers' dictionary /
Pubblicazione: (1971)

Introduction to physical chemistry /
di: Ladd, M. F. C. (Marcus Frederick Charles)
Pubblicazione: (1986)

Introduction to physical chemistry /
di: Brown, G. I.
Pubblicazione: (1964)

Bakery products : yeast leavened /
di: De Renzo, D. J.
Pubblicazione: (1975)

Cookie and cracker technology /
di: Matz, Samuel A.
Pubblicazione: (1968)

Cookie and cracker technology /
di: Matz, Samuel A.
Pubblicazione: (1978)

Physical chemistry /
di: Moore, Walter J.
Pubblicazione: (1962)

Physical chemistry /
di: Mee, A. J.
Pubblicazione: (1962)

Physical chemistry /
di: Bromberg, J. Philip. 1936-
Pubblicazione: (1984)

Physical chemistry
di: Atkins, P. W. (Peter William), 1940-
Pubblicazione: (1982)

Physical chemistry /
di: Levine, Ira N.
Pubblicazione: (1983)

Physical chemistry /
di: Atkins, P. W.
Pubblicazione: (1986)

Physical chemistry
di: Berry, R. Stephen, 1931-
Pubblicazione: (1980)

Physical chemistry /
di: Atkins, P. W. (Peter William), 1940-
Pubblicazione: (1990)

Physical chemistry
di: Castellan, Gilbert William, 1924-
Pubblicazione: (1983)

Physical chemistry /
di: Daniels, Farrington, 1889-1972
Pubblicazione: (1966)

Physical chemistry /
di: Daniels, Farrington, 1889-1972
Pubblicazione: (1961)

Physical chemistry /
di: Barrow, Gordon M.
Pubblicazione: (1996)

Physical chemistry /
di: Barrow, Gordon M.
Pubblicazione: (1966)

Physical chemistry /
di: Sheehan, William Francis, 1926-
Pubblicazione: (1970)

Basic physical chemistry for the life sciences /
di: Williams, Virginia R.
Pubblicazione: (1973)

Fundamentals of physical chemistry : a unified approach /
di: Barnard, A. K.
Pubblicazione: (1966)

Physical chemistry /
di: Silbey, Robert J.
Pubblicazione: (2005)

Information sources on the flour milling and the bakery products industries /
Pubblicazione: (1981)

Modern physical chemistry : an introductory text /
di: Block, H.
Pubblicazione: (1979)

Physical chemistry : series one /
Pubblicazione: (1972)

Physical chemistry for higher education
di: Brockington, John
Pubblicazione: (1985)

Physical chemistry of surfaces
di: Adamson, Arthur W.
Pubblicazione: (1982)

Inorganic and physical chemistry /
di: Holderness, A.
Pubblicazione: (1963)

Applied physical chemistry
di: Heald, C.
Pubblicazione: (1974)