An introduction to the physics and chemistry of baking /

QRコード

An introduction to the physics and chemistry of baking /

保存先:

書誌詳細
第一著者:	Dean, K. J. (Kenneth John)
その他の著者:	Edwards, Nancy Elisabeth, Russell, Colin Archibald
フォーマット:	図書
言語:	英語
出版事項:	London : Maclaren, 1968.
主題:	Baking. Chemistry. Physics.
タグ:	タグ追加タグなし, このレコードへの初めてのタグを付けませんか!

類似資料

Physics and chemistry of baking /
著者:: Dean, K. J. (Kenneth John)
出版事項: (1980)

Practical baking /
著者:: Sultan, William J.
出版事項: (1981)

Chemistry and physics of baking : materials, processes, and products : the proceedings of an international symposium /
出版事項: (1986)

Baking easy & elegant
出版事項: (1984)

Advances in baking technology /
出版事項: (1993)

Doughs and baked goods, chemical, air, and non-leavened /
著者:: De Renzo, D. J.
出版事項: (1975)

Bakery technology
著者:: Jenkins, Sylvia M.
出版事項: (1975)

Bakery specialities
著者:: Barrows, A. B.
出版事項: (1984)

Bakery technology and engineering /
著者:: Matz, Samuel A.
出版事項: (1972)

Bakery bread & fermented goods
著者:: Hanneman, L. J. (Leonard John)
出版事項: (1980)

The bakers' dictionary /
出版事項: (1971)

Introduction to physical chemistry /
著者:: Ladd, M. F. C. (Marcus Frederick Charles)
出版事項: (1986)

Introduction to physical chemistry /
著者:: Brown, G. I.
出版事項: (1964)

Bakery products : yeast leavened /
著者:: De Renzo, D. J.
出版事項: (1975)

Cookie and cracker technology /
著者:: Matz, Samuel A.
出版事項: (1968)

Cookie and cracker technology /
著者:: Matz, Samuel A.
出版事項: (1978)

Physical chemistry /
著者:: Moore, Walter J.
出版事項: (1962)

Physical chemistry /
著者:: Mee, A. J.
出版事項: (1962)

Physical chemistry /
著者:: Bromberg, J. Philip. 1936-
出版事項: (1984)

Physical chemistry
著者:: Atkins, P. W. (Peter William), 1940-
出版事項: (1982)

Physical chemistry /
著者:: Levine, Ira N.
出版事項: (1983)

Physical chemistry /
著者:: Atkins, P. W.
出版事項: (1986)

Physical chemistry
著者:: Berry, R. Stephen, 1931-
出版事項: (1980)

Physical chemistry /
著者:: Atkins, P. W. (Peter William), 1940-
出版事項: (1990)

Physical chemistry
著者:: Castellan, Gilbert William, 1924-
出版事項: (1983)

Physical chemistry /
著者:: Daniels, Farrington, 1889-1972
出版事項: (1966)

Physical chemistry /
著者:: Daniels, Farrington, 1889-1972
出版事項: (1961)

Physical chemistry /
著者:: Barrow, Gordon M.
出版事項: (1996)

Physical chemistry /
著者:: Barrow, Gordon M.
出版事項: (1966)

Physical chemistry /
著者:: Sheehan, William Francis, 1926-
出版事項: (1970)

Basic physical chemistry for the life sciences /
著者:: Williams, Virginia R.
出版事項: (1973)

Fundamentals of physical chemistry : a unified approach /
著者:: Barnard, A. K.
出版事項: (1966)

Physical chemistry /
著者:: Silbey, Robert J.
出版事項: (2005)

Information sources on the flour milling and the bakery products industries /
出版事項: (1981)

Modern physical chemistry : an introductory text /
著者:: Block, H.
出版事項: (1979)

Physical chemistry : series one /
出版事項: (1972)

Physical chemistry for higher education
著者:: Brockington, John
出版事項: (1985)

Physical chemistry of surfaces
著者:: Adamson, Arthur W.
出版事項: (1982)

Inorganic and physical chemistry /
著者:: Holderness, A.
出版事項: (1963)

Applied physical chemistry
著者:: Heald, C.
出版事項: (1974)