An introduction to the physics and chemistry of baking /
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| Autore principale: | |
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| Altri autori: | , |
| Natura: | Libro |
| Lingua: | inglese |
| Pubblicazione: |
London :
Maclaren,
1968.
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| Descrizione fisica: | xi, 211 p. : ill. |
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| ISBN: | 0853340498 |