HACCP of meat, poultry and fish processing /

Shranjeno v:
Bibliografske podrobnosti
Drugi avtorji: Pearson, A. M., Dutson, T. R.
Format: Knjiga
Jezik:angleščina
Izdano: London : Blackie Academic & Professional, 1995.
Serija:Advances in meat research ; v. 10
Teme:
Meat > Processing.
Poultry > Processing.
Fishery processing.
Food safety.
Food handling.
Hazard Analysis and Critical Control Point (Food safety system).
Oznake: Označite
Brez oznak, prvi označite!
Prijava za informacije o izposojenih in rezerviranih

Podobne knjige/članki