Unit operations in food engineering /
में बचाया:
| मुख्य लेखक: | |
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| अन्य लेखक: | |
| स्वरूप: | पुस्तक |
| भाषा: | अंग्रेज़ी |
| प्रकाशित: |
Boca Raton, Fla. :
CRC Press,
2003.
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| श्रृंखला: | Food preservation technology series
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| विषय: | |
| टैग: |
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| वस्तु वर्णन: | Includes index. |
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| भौतिक वर्णन: | 889 p. : ill. ; 24 cm. |
| ग्रन्थसूची: | Includes bibliographical references (p. 855-864) and index. |
| आईएसबीएन: | 1566769299 |