Enzymes in food processing /
Enregistré dans:
| Format: | Livre |
|---|---|
| Langue: | anglais |
| Publié: |
London :
Blackie Academic & Professional,
1995.
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| Édition: | 2nd ed. |
| Collection: | Food science and technology series.
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| Sujets: | |
| Tags: |
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Matheson Library
| Cote: |
664.024 E61
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