The Analysis and control of less-desirable flavors in foods and beverages
保存先:
| 団体著者: | |
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| その他の著者: | |
| フォーマット: | 図書 |
| 言語: | 英語 |
| 出版事項: |
New York
Academic Press
1980
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| 主題: | |
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| 記述事項: | Proceedings of a symposium held at the Second Chemical Congress of the North American Continent in Las Vegas in Aug. 1980 |
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| 物理的記述: | x, 358 p. ill. 24 cm |