Handbook of food isotherms : water sorption parameters for food and food components /
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| Autore principale: | |
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| Altri autori: | |
| Natura: | Libro |
| Lingua: | inglese |
| Pubblicazione: |
New York :
Academic Press,
1982.
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| Serie: | Food science and technology
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| Soggetti: | |
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Matheson Library
| Collocazione: |
R 641.3 I24
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