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New directions for product testing and sensory analysis of foods /
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| Autore principale: | |
|---|---|
| Natura: | Libro |
| Lingua: | inglese |
| Pubblicazione: |
Westport, Conn., USA :
Food & Nutrition Press,
c1985.
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| Descrizione fisica: | 371 p. : ill. ; 24 cm. |
|---|---|
| ISBN: | 0917678184 |