Chemistry and function of pectins /

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Detalles Bibliográficos
Autor Corporativo: American Chemical Society. Division of Agricultural and Food Chemistry
Otros Autores: Fishman, Marshall L., 1937-, Jen, Joseph J., 1939-
Formato: Libro
Lenguaje:inglés
Publicado: Washington, DC : American Chemical Society, 1986.
Colección:ACS symposium series 310
Materias:
Pectin
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