Cheese : chemistry, physics, and microbiology /
保存先:
| その他の著者: | |
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| フォーマット: | 図書 |
| 言語: | 英語 |
| 出版事項: |
London :
Elsevier Applied Science Publishers,
1987.
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| 主題: | |
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目次:
- v. 1. General aspects
- v. 2. Major cheese groups.