The Microbiology of poultry meat products /

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Detalles Bibliográficos
Otros Autores: Cunningham, Frank E., Cox, N. A.
Formato: Libro
Lenguaje:inglés
Publicado: Orlando : Academic Press, 1987.
Colección:Food science and technology
Materias:
Poultry > Microbiology.
Poultry plants.
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Descripción
Descripción Física:ix, 359 p. : ill.
ISBN:0121998800 (alk. paper)

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