Загрузка...
Properties of water in foods : in relation to quality and stability /
Сохранить в:
| Корпоративные авторы: | , |
|---|---|
| Другие авторы: | , |
| Формат: | Материалы конференции |
| Язык: | английский |
| Опубликовано: |
Dordrecht :
M. Nijhoff,
1985.
|
| Серии: | NATO ASI series. Applied sciences ;
no. 90 |
| Предметы: | |
| Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|
| Примечание: | "Proceedings of the NATO Advanced Research Workshop on Influence of Water on Food Quality and Stability (ISOPOW III), Beaune, France, September 11-16, 1983"--T.p. verso. "Published in cooperation with NATO Scientific Affairs Division." |
|---|---|
| Объем: | xxii, 693 p. : ill. |
| ISBN: | 9024731534 |