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Properties of water in foods : in relation to quality and stability /
में बचाया:
| निगमित लेखकों: | , |
|---|---|
| अन्य लेखक: | , |
| स्वरूप: | सम्मेलन की कार्यवाही पुस्तक |
| भाषा: | अंग्रेज़ी |
| प्रकाशित: |
Dordrecht :
M. Nijhoff,
1985.
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| श्रृंखला: | NATO ASI series. Applied sciences ;
no. 90 |
| विषय: | |
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| वस्तु वर्णन: | "Proceedings of the NATO Advanced Research Workshop on Influence of Water on Food Quality and Stability (ISOPOW III), Beaune, France, September 11-16, 1983"--T.p. verso. "Published in cooperation with NATO Scientific Affairs Division." |
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| भौतिक वर्णन: | xxii, 693 p. : ill. |
| आईएसबीएन: | 9024731534 |
