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Practical meat cutting and merchandising /
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| 主要作者: | |
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| 其他作者: | |
| 格式: | 圖書 |
| 語言: | 英语 |
| 出版: |
New York :
Van Nostrand Reinhold,
c1987.
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| 版: | 3rd ed. |
| 主題: | |
| 標簽: |
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| Item Description: | "An AVI book." |
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| 實物描述: | 324 p. : ill. |
| ISBN: | 0442224958 (pbk. : v. 1) : |