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Food science /
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| Autore principale: | |
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| Natura: | Libro |
| Lingua: | inglese |
| Pubblicazione: |
Westport, Conn. :
AVI Pub. Co.,
c1986.
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| Edizione: | 4th ed. |
| Soggetti: | |
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| Descrizione fisica: | xvi, 735 p. : ill. |
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| ISBN: | 0870554964 |