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High methoxyl pectins and their uses in jam manufacture : a literature survey /

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ग्रंथसूची विवरण
मुख्य लेखक: Ahmed, G. E.
निगमित लेखक: British Food Manufacturing Industries Research Association
अन्य लेखक: Steiner, E. H.
स्वरूप: पुस्तक
प्रकाशित: Leatherhead, Surrey : British Food Manufacturing Industries Research Association, 1981
श्रृंखला:Scientific and technical surveys ; no. 127
विषय:
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