APA (7th ed.) Citation

Centre National de Coordination des Etudes et Recherches sur la Nutrition et l'Alimentation & Dupuy, P. (1982). Utilisation des enzymes en technologie alimentaire: Symposium international, Versailles, les 5, 6 et 7 mai 1982. Technique et Documentation Lavoisier.

Chicago Style (17th ed.) Citation

Centre National de Coordination des Etudes et Recherches sur la Nutrition et l'Alimentation and P. Dupuy. Utilisation Des Enzymes En Technologie Alimentaire: Symposium International, Versailles, Les 5, 6 Et 7 Mai 1982. Paris: Technique et Documentation Lavoisier, 1982.

MLA (9th ed.) Citation

Centre National de Coordination des Etudes et Recherches sur la Nutrition et l'Alimentation and P. Dupuy. Utilisation Des Enzymes En Technologie Alimentaire: Symposium International, Versailles, Les 5, 6 Et 7 Mai 1982. Technique et Documentation Lavoisier, 1982.