Utilization of microorganisms in meat processing : a handbook for meat plant operators /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Bacus, Jim
Formato: Libro
Lenguaje:inglés
Publicado: Letchworth, Hertfordshire, England : Research Studies Press, [c1984].
Colección:Innovation in microbiology series ; 2
Materias:
Meat industry and trade.
Industrial microbiology.
Industrial microorganisms.
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MARC

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