Food engineering fundamentals

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Batty, J. Clair (Joseph Clair), 1939-
Otros Autores: Folkman, Steven L.
Formato: Libro
Lenguaje:inglés
Publicado: New York Wiley c1983
Materias:
Food industry and trade
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Descripción
Descripción Física:xi, 300 p. ill. 25 cm.

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