Yoghurt science and technology

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Tamime, A. Y.
Otros Autores: Robinson, R. K. (Richard Kenneth)
Formato: Libro
Lenguaje:inglés
Publicado: Oxford Pergamon 1985
Colección:Pergamon international library of science, technology, engineering, and social studies
Materias:
Yogurt
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Descripción
Descripción Física:xiii, 431 p. ill. 25 cm.

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