Physical, chemical and biological changes in food caused by thermal processing

Zapisane w:
Opis bibliograficzny
Kolejni autorzy: Hoyem, Tore, Kvale, Oskar
Format: Książka
Język:angielski
Wydane: London Applied Science Publishers 1977
Hasła przedmiotowe:
Food > Preservation
Etykiety: Dodaj etykietę
Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!

MARC

LEADER 00000nam a2200000 4500
001 00351652
003 PWmBRO
005 20240602095145.0
008 830523s1977 enka o1011 eng u
082 1 0 |a 664  |b .02842 
090 0 0 |b 664.  |b 02842/P578 
245 0 0 |a Physical, chemical and biological changes in food caused by thermal processing  |c edited by Tore Hoyem and Oskar Kvale 
260 0 0 |a London  |b Applied Science Publishers  |c 1977 
300 0 0 |a xi, 398 p.  |b ill.  |c 23cm 
500 0 0 |a 'Proceedings of an international symposium sponsored by the International Union of Food Science and Technology, the Scandinavian Association of Agricultural Scientists and the Norwegian Agricultural Food Research Society, held in Oslo, Norway' - half title page verso 
595 0 0 |a 0853347298 
650 0 0 |a Food  |x Preservation 
700 1 0 |a Hoyem, Tore 
700 1 0 |a Kvale, Oskar 
942 |2 ddc 
952 |0 0  |1 0  |4 0  |6 664_028420000000000_P578  |7 0  |8 MN  |9 9542  |a ML015  |b ML015  |c MN  |d 2024-06-02  |l 0  |o 664.02842 P578  |p 005216  |r 2018-03-23 00:00:00  |w 2018-03-23  |y BK 
994 |a 001005216 83202 0001  
995 0 0 |a NUNE 
999 |c 6443  |d 6443 

Podobne zapisy