Food microbiology /

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: Frazier, William C.
Weitere Verfasser: Westhoff, Dennis C.
Format: Buch
Sprache:Englisch
Veröffentlicht: New York : McGraw-Hill, c1988.
Ausgabe:4th ed.
Schlagworte:
Food > Preservation.
Food > Microbiology.
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