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Meat technology : a practical textbook for student and butcher /
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| 主要作者: | |
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| 格式: | 圖書 |
| 語言: | 英语 |
| 出版: |
London :
Northwood Publications,
1977.
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| 版: | 5th ed. |
| 主題: | |
| 標簽: |
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| 實物描述: | xii, 402 p. : ill., forms. |
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| ISBN: | 0719826071 |
