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Meat technology : a practical textbook for student and butcher /
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| Autore principale: | |
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| Natura: | Libro |
| Lingua: | inglese |
| Pubblicazione: |
London :
Northwood Publications,
1977.
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| Edizione: | 5th ed. |
| Soggetti: | |
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| Descrizione fisica: | xii, 402 p. : ill., forms. |
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| ISBN: | 0719826071 |
