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Meat technology : a practical textbook for student and butcher /
Enregistré dans:
| Auteur principal: | |
|---|---|
| Format: | Livre |
| Langue: | anglais |
| Publié: |
London :
Northwood Publications,
1977.
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| Édition: | 5th ed. |
| Sujets: | |
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| Description matérielle: | xii, 402 p. : ill., forms. |
|---|---|
| ISBN: | 0719826071 |
