Biotechnological innovations in food processing.

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書誌詳細
共著者: Open Universiteit (Heerlen, Netherlands), Thames Polytechnic, BIOTOL (Project)
フォーマット: 図書
言語:英語
出版事項: Oxford : Butterworth-Heinemann, 1991.
シリーズ:Biotechnology by Open Learning (Series)
主題:
Biotechnology.
Food industry and trade.
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その他の書誌記述
記述事項:"Published on behalf of Open Universiteit and Thames Polytechnic."
物理的記述:x, 294 p. : ill.
ISBN:0750615133

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