טוען...

QR Code

Food enzymes : structure and mechanism /

שמור ב:

מידע ביבליוגרפי
מחבר ראשי:	Wong, Dominic W. S.
פורמט:	ספר
שפה:	אנגלית
יצא לאור:	New York : Chapman & Hall, 1995.
נושאים:	Food > Composition. Enzymes.
תגים:	הוספת תג אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!

פריטים דומים

Oxidative enzymes in foods /
יצא לאור: (1991)

Basic food chemistry
מאת: Lee, Frank A.
יצא לאור: (1983)

Food science, nutrition and health /
מאת: Fox, Brian A.
יצא לאור: (1995)

Enzymes in food processing /
יצא לאור: (1995)

Food enzymes : the first of a series of symposia on foods /
יצא לאור: (1960)

Source book of food enzymology
מאת: Schwimmer, Sigmund
יצא לאור: (1981)

Enzymes /
מאת: Dixon, Malcolm
יצא לאור: (1979)

Enzymes in food processing /
יצא לאור: (1975)

The structure and function of enzymes /
מאת: Wynn, Colin Hayden
יצא לאור: (1979)

Enzymes /
מאת: Moss, D. W. (Donald William)
יצא לאור: (1968)

Enzymes and equilibria /
מאת: Marsden, John Christopher
יצא לאור: (1974)

Enzymes and food processing
יצא לאור: (1981)

Enzymes in food processing /
יצא לאור: (1991)

Behavior of enzyme systems /
מאת: Reiner, John M.
יצא לאור: (1969)

Enzymes in food and beverage processing /
יצא לאור: (1977)

Enzymes /
מאת: Dixon, Malcolm, 1899-
יצא לאור: (1964)

Chemical aspects of food enzymes : proceedings of a symposium organized by the Food Chemistry Group of the Industrial Division of the Royal Society of Chemistry: University of Reading, 16th-17th September 1986 /
יצא לאור: (1987)

Enzymes of psychotrophs in raw food /
יצא לאור: (1989)

Enzymes in food processing and products /
מאת: Wieland, Henry
יצא לאור: (1972)

Food processing enzymes recent developments
מאת: Pintauro, Nicholas, 1918-
יצא לאור: (1979)

Utilisation des enzymes en technologie alimentaire symposium international, Versailles, les 5, 6 et 7 mai 1982
יצא לאור: (1982)

Enzyme technology III Rotenburg Fermentation Symposium, 1982
יצא לאור: (1983)

Mechanism and theory in food chemistry /
מאת: Wong, Dominic W. S.
יצא לאור: (1989)

Enzyme kinetics : open and closed systems /
מאת: Walter, Charles, 1936-
יצא לאור: (1966)

Electron microscopy of enzymes : principles and methods /
יצא לאור: (1973)

Enzyme-immunoassay
יצא לאור: (1980)

Enzyme kinetics : physical bases, data analysis and uses /
מאת: Marmasse, Claude
יצא לאור: (1977)

Electrophoresis of enzymes : laboratory methods /
מאת: Rothe, Gunter M.
יצא לאור: (1994)

Industrial enzymology the application of enzymes in industry
יצא לאור: (1983)

Topics in enzyme and fermentation biotechnology /
יצא לאור: (1977)

Food process engineering : proceedings of the Second International Congress on Engineering and Food and the Eightth European Food Symposium, held between 27 and 31 August 1979 at Helsinki University of Technology, Espoo 15, Finland /
יצא לאור: (1980)

Food chemistry.
מאת: Meyer, Lillian
יצא לאור: (1960)

Food science : a chemical approach /
מאת: Fox, Brian A.
יצא לאור: (1982)

Principles of food chemistry
מאת: DeMan, John M., 1925-
יצא לאור: (1980)

Principles of food chemistry /
מאת: DeMan, John M.
יצא לאור: (1976)

Handbook of detection of enzymes on electrophoretic gels /
מאת: Manchenko, Gennady P.
יצא לאור: (1994)

Biology form and function.

Functional properties of food components
מאת: Pomeranz, Y. (Yeshajahu), 1922-
יצא לאור: (1985)

McCance and Widdowson's The composition of foods.
מאת: McCance, R. A. (Robert Alexander), 1899-
יצא לאור: (1978)

McCance and Widdowson's the composition of foods /
יצא לאור: (1991)