Biochemistry of foods /
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| 主要作者: | |
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| 其他作者: | , |
| 格式: | 圖書 |
| 語言: | 英语 |
| 出版: |
New York :
Academic Press,
1971.
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| 主題: | |
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| 實物描述: | vii, 240 p. : ill. |
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| 參考書目: | Includes bibliographies. |
| ISBN: | 012242350X |