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Food chemistry /
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| Altri autori: | |
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| Natura: | Libro |
| Lingua: | inglese |
| Pubblicazione: |
New York :
M. Dekker,
c1985.
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| Edizione: | 2nd ed., rev. and expanded. |
| Serie: | Food science and technology (Marcel Dekker, Inc.) ;
15. |
| Soggetti: | |
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