Encyclopedia of food sciences and nutrition /

Saved in:
Bibliographic Details
Other Authors: Caballero, Benjamin, Trugo, Luiz C., Finglas, Paul M.
Format: Book
Language:English
Published: Amsterdam ; Academic Press, c2003.
Edition:2nd edition
Subjects:
Nutrition > Encyclopedias > English.
Food > Encyclopedias > English.
Food Technology > Encyclopedias > English.
Aliments > Industrie et commerce > Encyclopédies.
Nutrition > Encyclopédies.
Aliments > Encyclopédies.
Nutrition > Encyclopedias.
Food > Composition > Encyclopedias.
Tags: Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!

MARC

LEADER 00000nam a2200000 i 4500
001 ml2025150045
003 PUMLC
005 20250526095119.0
008 021010s2003 ne a be 001 0 eng c
020 |a 012227055-X (set) 
035 |a (OCoLC)ocm52424395 
040 |a PUL  |c PUL  |d NLM  |d MUQ  |d OCLCQ  |d COH  |d UKM  |d CUV  |d AGL  |d PUMLC  |6 PUMLC  |b eng 
082 0 0 |a 664.003 
245 0 0 |a Encyclopedia of food sciences and nutrition /  |c editor-in-chief, Benjamin Caballero ; editors, Luiz C. Trugo, Paul M. Finglas. 
250 |a 2nd edition 
260 |a Amsterdam ;  |b Academic Press,  |c c2003. 
300 |a 10 volumes :  |b illustration ;  |c 28 cm. 
500 |a Rev. ed. of: Encyclopedia of food science, food technology and nutrition. 1993. 
504 |a Includes bibliographical references and index. 
505 0 |a v. 1. A-Bro -- v. 2. Bro-Cla -- v. 3. Cle-End -- v. 4. Ene-Fru -- v. 5. Fru-I -- v. 6. J-M -- v. 7. N-Pre -- v. 8. Pre-Soy -- v. 9. Soy-V -- v. 10. W-Z, INDEX. 
650 1 2 |a Nutrition  |v Encyclopedias  |x English.  |9 3525 
650 2 2 |a Food  |v Encyclopedias  |x English.  |9 3526 
650 2 2 |a Food Technology  |v Encyclopedias  |x English.  |9 3527 
650 6 |a Aliments  |x Industrie et commerce  |v Encyclopédies.  |9 3528 
650 6 |a Nutrition  |v Encyclopédies.  |9 3529 
650 6 |a Aliments  |v Encyclopédies.  |9 3530 
650 0 |a Nutrition  |v Encyclopedias.  |9 3531 
650 0 |a Food  |x Composition  |v Encyclopedias.  |9 3532 
700 1 |a Caballero, Benjamin.  |9 3533 
700 1 |a Trugo, Luiz C.  |9 3534 
700 1 |a Finglas, Paul M.  |9 3535 
730 0 |a Encyclopedia of food science, food technology and nutrition. 
906 |a 7  |b cbc  |c pccadap  |d 2  |e epcn  |f 20  |g y-gencatlg 
942 |2 ddc  |n 0  |c BK 
952 |0 0  |1 0  |2 ddc  |3 Volume 1  |4 0  |6 R_664_003000000000000_E56_V_1  |7 1  |8 R  |9 113884  |a ML015  |b ML015  |c ML015  |d 2025-05-26  |l 0  |o R 664.003 E56 v.1  |p 150045  |r 2025-05-26 09:51:49  |w 2025-05-26  |y REF 
952 |0 0  |1 0  |2 ddc  |3 Volume 2  |4 0  |6 R_664_003000000000000_E56_V_2  |7 1  |8 R  |9 113885  |a ML015  |b ML015  |c ML015  |d 2025-05-26  |l 0  |o R 664.003 E56 v.2  |p 150046  |r 2025-05-26 09:52:39  |w 2025-05-26  |y REF 
952 |0 0  |1 0  |2 ddc  |3 Volume 3  |4 0  |6 R_664_003000000000000_E56_V_3  |7 1  |8 R  |9 113886  |a ML015  |b ML015  |c ML015  |d 2025-05-26  |l 0  |o R 664.003 E56 v.3  |p 150047  |r 2025-05-26 09:53:20  |w 2025-05-26  |y REF 
952 |0 0  |1 0  |2 ddc  |3 Volume 4  |4 0  |6 R_664_003000000000000_E56_V_4  |7 1  |8 R  |9 113887  |a ML015  |b ML015  |c ML015  |d 2025-05-26  |l 0  |o R 664.003 E56 v.4  |p 150048  |r 2025-05-26 09:53:52  |w 2025-05-26  |y REF 
952 |0 0  |1 0  |2 ddc  |3 Volume 5  |4 0  |6 R_664_003000000000000_E56_V_5  |7 1  |8 R  |9 113888  |a ML015  |b ML015  |c ML015  |d 2025-05-26  |l 0  |o R 664.003 E56 v.5  |p 150049  |r 2025-05-26 09:54:55  |w 2025-05-26  |y REF 
952 |0 0  |1 0  |2 ddc  |3 Volume 6  |4 0  |6 R_664_003000000000000_E56_V_6  |7 1  |8 R  |9 113889  |a ML015  |b ML015  |c ML015  |d 2025-05-26  |l 0  |o R 664.003 E56 v.6  |p 150050  |r 2025-05-26 09:55:29  |w 2025-05-26  |y REF 
952 |0 0  |1 0  |2 ddc  |3 Volume 7  |4 0  |6 R_664_003000000000000_E56_V_7  |7 1  |8 R  |9 113890  |a ML015  |b ML015  |c ML015  |d 2025-05-26  |l 0  |o R 664.003 E56 v.7  |p 150051  |r 2025-05-26 09:56:04  |w 2025-05-26  |y REF 
952 |0 0  |1 0  |2 ddc  |3 Volume 8  |4 0  |6 R_664_003000000000000_E56_V_8  |7 1  |8 R  |9 113891  |a ML015  |b ML015  |c ML015  |d 2025-05-26  |l 0  |o R 664.003 E56 v.8  |p 150052  |r 2025-05-26 09:57:27  |w 2025-05-26  |y REF 
952 |0 0  |1 0  |2 ddc  |3 Volume 9  |4 0  |6 R_664_003000000000000_E56_V_9  |7 1  |8 R  |9 113892  |a ML015  |b ML015  |c ML015  |d 2025-05-26  |l 0  |o R 664.003 E56 v.9  |p 150053  |r 2025-05-26 09:58:02  |w 2025-05-26  |y REF 
952 |0 0  |1 0  |2 ddc  |3 Volume 10  |4 0  |6 R_664_003000000000000_E56_V_10  |7 1  |8 R  |9 113893  |a ML015  |b ML015  |c ML015  |d 2025-05-26  |l 0  |o R 664.003 E56 v.10  |p 150054  |r 2025-05-26 09:58:36  |w 2025-05-26  |y REF 
999 |c 185846  |d 185846 

Similar Items